沖縄本島 北部の名護を超えて、本部に入り、初めてのこちらのお店に行ってみました
沖縄そば 海と麦と センスの良い シンプルなデザイン ウッドなドアがシックで素敵なお店です
クチコミを見ると ご主人は フランス料理のシェフだったそうで これは面白いですね😃
伝統的な 沖縄そば をどのように料理されたのか 楽しみです
外にはこんなテラス席も用意されています おそばじゃなかったら 屋上も良さそうですね
入店して食券購入
すぐ横に かつお節の立派な削り機があって、かつお節が主役っぽいですね♬
店内は広めでこんな感じ
海麦そば という店名を冠したそばをお願いしました
非常に強いかつお出汁なんですが、上に美しく乗っている 生姜とものすごくマッチしています
ソーキは トロトロ！ 素晴らしい！
自慢の自家製麺も、コシがあってとても良くてこれは美味しいね 伝統的な 沖縄そばを 新しい解釈で表現されてました (*ﾟ▽ﾟ*)
沖縄そば 海と麦と はこちらです
そして 瀬底大橋を渡って またあのホテルに向かいます
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