大宮 VegePlat Caffé ベジプラットカフェ

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大宮そごうは　全国百貨店売上げランキングでも６０位と低迷　地元民の私でも決まったフロアしか行かないので、こんなお店あったんだ　なんて、ヒマな時にいつもは見ないフロアを回ってそう思ったりしてました　(^^;;

売上を左右するのはデパ地下　とよく言われましたが、大宮そごうの地下食フロアにもかなり手が入りました　新しくなったところだけ照明が入れ替わって明るくなりましたが、全部替えれば良かったのに。とすこし残念な部分もありましたが・・でも月代りレストランなど面白いものもあります　ちょっと分かりにくいけど。。

で。　
こういう綺麗にすればオシャレになりうる階段が放置されているあたり、やる気を感じないんですよね　(^_^;)
でも驚いたのが、地上からこの階段を降りてデパ地下に入る出入り口そばにカフェができた！　＼(^o^)／　大宮駅には　スタバが５箇所ほどありますが、みんな混んでいるし、ちょっとオシャレなランチ場所が少ないのが難点だなぁ〜　と思っていたからでした

今回できたの 3ブランド複合スイーツカフェでその中のひとつが　このカフェ　VegePlat Caffé ベジプラットカフェ　2022年11月17日開店！

場所的にはこんな感じで駅チカです　(^^)　Google Mapsにここを登録したのは私です　(^^ゞ
Google Local Guide

カフェのお隣には　本場イタリアンジェラート　Gelateria Neve d.Luna　(ジェラテリアネーヴェデラルーナ)　ピスタチオがオススメかも　(^^)

さらにその奥に　３つめ　金沢を中心に自由が丘などのお店で話題の　あの辻口博啓さんの　LE CHOCOLAT DE H　(ルショコラドゥアッシュ)　というお店で　ショコラや　ショコラ・ケーキを販売しています

いやあ〜　糖質制限しているのに　おいしそう！　困った困った・・・(^^ゞ

辻口博啓さんのプロフィールも掲げられていました

すでに３回ほど　ベジプラットカフェには行ってますが　ご紹介です　(^^)

ベジプラットカフェは　私は昔から大ファンの　イタリアで金賞にもなった　超有名バリスタ　横山千尋さんが腕をふるってらしゃって　大歓喜！　＼(^o^)／　麻布や横浜などの各店舗に何度も行っています　　横山千尋さんは気さくな方で麻布のお店などで　長い間お話いただけたりして、ますます大ファンになってしまいました　(^^)　そのボスの横山さん直々に　マキアートを作ってくださって大感激　＼(^o^)／

横山千尋さんは　これまで　高輪などに展開している　株式会社フォルトゥーナが運営している　バール　デルソーレ　で沢山の人たちを育てて来てらっしゃましたが、そのデルソーレとは別に　株式会社フォルトゥーナの関係者の会社　株式会社アマテラス・イタリア　の運営でお店を開かれたそうです

ベジプラットカフェ　は　「野菜と食の世界のプラットフォーム」がテーマだそうで　ビーガンメニューもあってイタリア　健康　野菜　という感じのお店です

メニューは女性を意識してオシャレでヘルシーな感じ
1000円ランチ　というのよりはちょっとレベル高く　1600円位の価格レンジですね　
ここでちょっとビックリしたのが　下のセットドリンクの欄　バリスタ横山さんの名を冠した　ドリップコーヒーがあるのにビックリ　(◉o◉)おお最近はエスプレッソマシンでいれるコーヒーが簡単なので　そればっかりですが、手間のかかる溜めいれでないドリップコーヒーをラインナップにいれるなんてさすがだと思いました　(^^)

雑穀米を使って色鮮やかな　レッドカレーとグリーンカレー

３回目に行った時は　ワインでも　と見たら　オーガニックワインがあってデキャンタでお願いしました

オレンジワイン　ピノ・グリージョ　というヤツ　サッパリ爽やかでした　(^^)

各テーブルには　運営会社のアマテラス・イタリア　が取り扱っている　MISCELA MISCELA　ミシェラミシェラのオリーブオイル　が置いてあります　その内　お店でも販売するそうです
左から　101 フィオーレ/Speciale
なかなかインパクトのある感じ
真ん中は　バルサミコですね　ADRIANO GROSOLI
ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P
アチェート・バルサミコ・ディ・モデナI.G.P
バルサミコはほとんど偽物　と言われていますが　こちらは認証をとったものです
Amazonにもありました