実は たぶん 今年 うなぎ食べてないなぁー (^o^;)ゞ
ということで、いくつかの課題のお店の中から・・・
こちら 中島屋さんにいってまいりました
うなぎの蒲焼きは 浦和が発祥 という有力な説があるくらい有名
南浦和駅から １km以上あるんですが
カミサンと歩いて向かいました (^_^;)とおいね・・・
ちょっと 調べると これまで わたしが食べたお店は・・・
東京飯倉 うなぎ 五代目 野田岩
東大宮 うなぎ 笹屋
浦和 うなぎ 浜名
川越 うなぎ 小川藤
川越 うなぎ いちのや
大宮 うなぎ 山家本店
川越 うなぎ 小川菊 おがぎく
川越 うなぎ ぽんぽこ亭
うなぎ 神田きくかわ 日比谷店
板橋志村 うなぎ 鮒与 ふなよ
川越 うなぎ うな吉
名古屋 金山 三福 うなぎ 釜まぶし
岡崎 うなぎ 乙川屋
小淵沢 うなぎ 井筒屋
名古屋 栄 うなぎ いば昇
川越 うなぎ うな吉
名古屋 栄 あつた蓬莱軒
この中で 一番有名なのは 野田岩さんか あつた蓬莱軒さん かなぁー
でも、私のベスト３には 入らないんですけどね (^_^;)
で、こちら 小島屋さんにやってきました
おー！ すげぇー店構えだなぁー (￣0￣;)
遠くから いらっしゃいませぇー！ と声がかかります (^^)
いやいや さすが 創業150年
たたき で靴を脱いで あがります
古い酒蔵と同じような 番頭さんがでてきそうな
お部屋が横にありました (^^)
さすがな感じの廊下をあるきます
こちらへ ということで・・・・
今 座布団お持ちしますね ということで、ここに陣取りました
お隣のお席は 中国人のお三人 (^_^;)へー ここまでくるんだ。。。
折角 歩いて来たので ビール！ といきたかったのですが
瓶ビールだったので ここは 日本酒に (^_^;)
京都のスパークリング清酒「澪」みお に挑戦
コンセプトは理解できるけど イマイチ (^_^;)甘すぎ・・・
そして やってまいりました うな重の松 3750円
さぁーてどんなもんでしょうか・・・・ワク♪o(^o^)oワク♪
なるほど 厚みのある肉 それほど粘度のない タレ って感じでしょうか
香りも良く 臭みも特に気にならない
ご飯はベチャベチャしないが やや 堅め
タレは ややさっぱり系かもしれません
うなぎは このレベルになると 非常に難しく
甲乙つけがたい 完全に好みの問題
個人的には ベスト３には入らないけど それに準ずる順位かしらん
帰りに お願いして厨房を見せていただきました
ウナギを蒸して・・・・
そして 炭で焼く
小さなお店だと 蒸すのと焼くのを分けて 前日に仕込んだり
せざるを得ないところもありますが
さすがに老舗で大きなお店 間をおかずに調理していますね (^^)
さすがの名店
教えてくださった SEのNさん ありがとうございました (*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
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