リモンチェッロ　二回目　甘さ控えめバージョン

初めて　リモンチェッロを作った前回に続いて２回目の挑戦です

リモンチェッロ 作ってみました　(^^)　Limoncello

前回作ったのは　全部飲んじゃいました　(^ o^；)ゞ

また　スーパーで　チリ産のレモンを７個用意しました

前回よりも１個　増量　(^_^;)

ポストハーベストなしの皮が食べられるヤツ

ピーラーで皮を薄く向きます　菜箸をぶっ刺しておけば

安定して　安全に剥けます

こんな感じで　すっかり　ハゲ頭に　(；・∀・)

でも　使うのはこっちの皮のみ

綺麗にとれました

これまた　スーパーの酒屋さんに

ありました　スピリタス　

１本　1180円を２本　度数　96％！　

お買い上げ

広口瓶に　皮を全量投入して・・・

スピリタスを２本　ドクドクと豆乳

そして　冷暗所に　今回は１２日間置きました

玄関・・・(^^ゞ

１２日後　かなり　スピリタスに黄色い色が移っているようです

では　これを　濾します

ザー〜〜〜！

皮の方は　もはや　ゾンビ状態・・シワシワの抜け殻に・・・

そして　グラニューさん　登場！

前回　グラニュー糖は　７００g　入れましたが

今回は５００ｇにしてみます

１Lのお湯に　ザー〜〜！　と　投入　

あっさり溶けて・・・

そこに　スピリタス・レモンと混ぜます

ここから　また　保存する方もいますが　これでOK牧場

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