料理

今年2022年１２月で６５歳と前期高齢者の仲間入り♪o(＾▽＾*)人(*＾▽＾)o♪というお年頃ということもあって、若い時と同じ様な食生活はできない　と色々調べて、ラーメンとか丼ものとか、炭水化物を大量に食べたあとに、眠くなったり、少し...

毎朝の朝食とカミサンが仕事の夜の夕食は私のタスク　(^^ゞ 朝食は和食と洋食を交互にしてますが、サニーサイドアップの時　やっぱり鉄のフライパンよりテフロンの方が便利なので買いました。カミサンは　サニーサイドアップの黄身はシッカリ焼いてほ...

卓上塩を皆様ももちろんお使いと思いますが、拙宅でも　宮古島の雪塩とか、 アルペンザルツとか クレイジー ソルトとか 色々　使っておりますが ヒマラヤピンクソルト こういうヤツが　シャープな塩味で　サラダとかにも良くて　結...

写真は　コーヒーの生豆です　美味しいコーヒーを飲むには結局　料理と同じで　鮮度の良い豆を使うのが大前提と知りました　焙煎してから２週間以内であることが最低限の条件　ということで、生豆を手に入れて自分で焙煎して始めてから20年オーバー　 ...

久しぶりにローストビーフにチャレンジしました 朝食は私が　カミサンの分まで毎朝作っていて 夜も私が作れば　カミサンは　ラッキー！　ということで 反対されたことはありません　(^o^;) ローストビーフも慣れれば　簡単なのです...

初めて　リモンチェッロを作った前回に続いて２回目の挑戦です リモンチェッロ 作ってみました　(^^)　Limoncello 前回作ったのは　全部飲んじゃいました　(^ o^；)ゞ また　スーパーで　チリ産のレモンを７個用意しました 前回より...

また　Amazonで台所用品をポチりました　(^ o^；)ゞ   我が家の冷蔵庫も古くなって　自動の製氷機もなんとなく　調子悪い ということで　カミサンがプラスチックの製氷皿を買ってきたけど いつも水平に置いて置く必要があるのが難点。。。 ...

イタリア旅行でカプリ島に行きましたがカプリ島で有名なのが　食後酒の　リモンチェッロ レモンなのに　リモンなのは　イタリア語で　レモンがリモーネだから だと思いますが・・・ そのリモンチェッロが気に入って　イタリアでも買ったし たまに　お店で...

数年前７Kgダイエットした時の反省から、筋トレも合わせて やっていますが、食事は　低GI値が一番大事　次は低カロリーということで 蛋白質をしっかり　取りつつ　炭水化物は極力少なめに・・ で、自分の食事を見直してみると　朝は白米　小盛り一杯　...

　クアラルンプールのKLIA2ターミナルのスーパーで買ってきた 　生のアーモンド 　アーモンドは大好きで　ビタミンE2とか　B2とかも豊富で 　恐ろしい発がん性の高い　カビさえ気をつければよいという 　美味しくて　良い食べ物なんですが　 　...