料理

グルメ・クッキング

フライパン ティファール と サーモス。 ティファールバランス悪い ちょい加工 ^^;

毎朝の朝食とカミサンが仕事の夜の夕食は私のタスク (^^ゞ 朝食は和食と洋食を交互にしてますが、サニーサイドアップの時 やっぱり鉄のフライパンよりテフロンの方が便利なので買いました。カミサンは サニーサイドアップの黄身はシッカリ焼いてほ...
グルメ・クッキング

京セラ セラミックミル 結晶塩用として購入 の巻

卓上塩を皆様ももちろんお使いと思いますが、拙宅でも 宮古島の雪塩とか、 アルペンザルツとか クレイジー ソルトとか 色々 使っておりますが ヒマラヤピンクソルト こういうヤツが シャープな塩味で サラダとかにも良くて 結...
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おいしいコーヒーを安く飲む メイクブラウンで自家焙煎

写真は コーヒーの生豆です 美味しいコーヒーを飲むには結局 料理と同じで 鮮度の良い豆を使うのが大前提と知りました 焙煎してから2週間以内であることが最低限の条件 ということで、生豆を手に入れて自分で焙煎して始めてから20年オーバー  ...
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ローストビーフにチャレンジ 

久しぶりにローストビーフにチャレンジしました 朝食は私が カミサンの分まで毎朝作っていて 夜も私が作れば カミサンは ラッキー! ということで 反対されたことはありません (^o^;) ローストビーフも慣れれば 簡単なのです...
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リモンチェッロ 二回目 甘さ控えめバージョン

初めて リモンチェッロを作った前回に続いて2回目の挑戦です リモンチェッロ 作ってみました (^^) Limoncello 前回作ったのは 全部飲んじゃいました (^ o^;)ゞ また スーパーで チリ産のレモンを7個用意しました 前回より...
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俺のクラッシュアイス 縦型製氷皿

また Amazonで台所用品をポチりました (^ o^;)ゞ   我が家の冷蔵庫も古くなって 自動の製氷機もなんとなく 調子悪い ということで カミサンがプラスチックの製氷皿を買ってきたけど いつも水平に置いて置く必要があるのが難点。。。 ...
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リモンチェッロ 作ってみました (^^) Limoncello

イタリア旅行でカプリ島に行きましたがカプリ島で有名なのが 食後酒の リモンチェッロ レモンなのに リモンなのは イタリア語で レモンがリモーネだから だと思いますが・・・ そのリモンチェッロが気に入って イタリアでも買ったし たまに お店で...
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オートミールはじめました (^o^ゞ グラスフェット・バター入り

数年前7Kgダイエットした時の反省から、筋トレも合わせて やっていますが、食事は 低GI値が一番大事 次は低カロリーということで 蛋白質をしっかり 取りつつ 炭水化物は極力少なめに・・ で、自分の食事を見直してみると 朝は白米 小盛り一杯 ...
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KLで買ったアーモンドを自分でローストしてみた        おすすめ

 クアラルンプールのKLIA2ターミナルのスーパーで買ってきた  生のアーモンド  アーモンドは大好きで ビタミンE2とか B2とかも豊富で  恐ろしい発がん性の高い カビさえ気をつければよいという  美味しくて 良い食べ物なんですが   ...
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休日料理 トマトソースのスパゲティー

 カミサンが昼頃帰ってくる というのでそれに合わせて  ランチの準備  オリーブオイルを、えー! こんなに? と言う位 ビタの大鍋に投入  ニンニクを薄切りに入れて香り付け  玉葱を1/4位みじん切り、ベーコン4枚を大切りにして一緒に投入 ...
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